伦敦工作室Softroom翻修了英格兰南部一家19世纪的乡村酒吧，举办了一所烹饪学校、一家酒吧和一家玻璃前餐厅(幻灯片)。

伍德斯彭餐厅和烹饪学校，由米其林主厨约翰坎贝尔经营，坐落在伯克希尔郡伍德斯彭村前五贝尔酒吧的所在地。

Softroom在老茅草屋的墙面和屋顶上插上了长长的玻璃板，让人们可以看到毗邻的半英亩地块，这片地块被种植成了一个厨房花园，供餐厅生产。

“设计和改造19世纪的房地产庆祝当地和季节性的饮食哲学，同时重新解释传统的英国酒吧当地语言，”Softroom建筑师说。

建筑师们说：“当地和季节性都是诚实、‘缓慢’的价值观，我们受到这些因素的启发，挽救了大部分剩余的织物。”“第一反应是用当代的细节和油漆来敏感地改造久已久远的酒吧内部。”

酒吧和餐厅的内部采用了棕色皮革、灰色羊毛、淡木材和黄铜的柔和调色板。

现有的酒吧前面，以及覆盖墙壁的舌和凹槽板被修复，染成灰色，而酒吧的地板上覆盖着古董橡木地板。

这家74座餐厅的特色是一层抛光的混凝土地板.浅色的羊毛窗帘可以画在餐厅的玻璃墙上，以创造更柔和的灯光。

倾斜的天花板上铺着一条条轻薄的木材，一个扁平的天窗插进了臀部屋顶的山脊。绿叶植物坐在天窗下的盆里，提供可调节的屏风，为食客提供隐私。

球状吊灯悬挂在倾斜的天花板上，而短条形灯则垂直放置在木板上。

“用餐者应邀在餐厅和露台上享受全年的户外美景。”团队说。另一种选择是，退居到温暖舒适的空间里，用丰富的音调和熟悉的现代家居，从家里的“酒吧感觉”开始，那里的植物计划延续着光明和绿色的道路。

餐厅和酒吧都配备了老式的酒吧桌，还有一些二手的宾特伍德和铺好软垫的本世纪中叶椅子，包括汉斯·J·韦格纳(Hans J Wegner)的Wishbone椅子，还有其独特的Y字形背。

由伦敦纺织设计师Eleanor Pritchard设计的覆盖在几何图案材料上的绵羊皮和坐垫散落在软垫的板凳座椅上。

“使用旧的酒吧餐桌，设计仍然植根于一种传统和乡土的感觉，”研究小组说。

这所烹饪学校坐落在一个1811年前的一个相邻的谷仓里，具有更现代的审美特征，并配备有独立工作站的台面。

工作室解释道：“传统和现代技术的结合反映了当代烹饪方法对久负盛名的菜谱和烹饪技术的影响。这种外观是实用的，但令人印象深刻。”

餐厅中央的一张餐桌让食客有机会观看他们正在准备的食物。厨师约翰·坎贝尔(John Campbell)说：“这是另一个层次的互动，是我教的地方，也是给人们提供一些非常排他性的东西的地方。”“我正在创造一个美丽的环境，让人们工作，学习他们的技艺，让客人享受他们的食物。”

摄影是由杰克·霍伯斯拍摄的。

项目贷项：

建筑师/设计：Softroom建筑师本地建筑师：Milton Architect客户：BaxterStorey

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