星巴克(Starbucks)在曼哈顿肉库区(Meatpacking District)推出了一个庞大的臻选旗舰店，“灵感来自于制造业的历史”。Starbucks Reserve Roastery是由星巴克首席设计官兼高级副总裁(Liz Muller)及其团队内部设计的一个宽敞的三层概念空间。

项目占地近23000平方英尺(2137平方米)，包括不同的座位和零售区域、两个咖啡柜台、米兰的Princi面包店、地下仓库和夹层的工艺鸡尾酒吧Arriviamo。臻选店位于乌拉圭建筑师Rafael Vinoly设计的一栋新办公楼的一层，该办公楼位于大楼一角，共九层。

室内设计“受到附近制造业历史的启发”，以其黑暗的材质著称，混凝土地板、木质家具和铜色调。天花板上覆盖着数千个方形和矩形，涵盖铜照明和声学特征。星巴克的设计总监吉尔·伊诺莫托(Jill Enomoto)说，“这座建筑本身的真正惊人之处在于，它是由这些漂亮的、刚性的正方形和长方形组成的，有推有拉。”“我们爱上了这座建筑的几何形状，并借鉴了这个想法。”

天花板上还有一个扭曲的管道网络，将新鲜烘焙的咖啡豆运送到各个咖啡柜台的筒仓。这个功能展示了该项目的主要功能:烘焙星巴克的混合储备咖啡。这家总部位于西雅图的公司计划第一年在太空烘焙150万磅的储备咖啡，其中包括20种不同种类的咖啡豆，并得到280名员工的帮助。

在内部，开放式布局提供了360度的视野，横跨所有不同的休息区。中心是一个30英尺(9米)高的椭圆形铜桶，桶上印有R标志。这个木桶是由堪萨斯城建筑公司A Zahner制作和安装的，里面装着刚烤好的咖啡，在饮料使用前需要充分安置。

星巴克在一份声明中说:“烘焙坊是一个经过深思熟虑设计的工作场所，我们每天都在这里烘焙小批量、单一产地的储备咖啡和混合咖啡。”百余把Bassamfellows定制的胡桃木椅子占据了整个空间，旁边还有无数的小桌子和一座燃木壁炉。

Muller说:“这是一件漂亮的家具，具有古典而现代的美国风格，而且很坚固。”“家具必须看起来很棒，但性能也要像卡车。这个位置非常适合，我知道那里会很忙。里面还有各种各样的柜台，可以买披萨、蛋糕和糕点等食物，还有咖啡和其他饮料。楼上的夹层设有一个60英尺(18米)高的调酒酒吧，设有栏杆俯瞰主要区域。

空间入口是一个巨大的玻璃房景观，顶部照射自然光线，里面种植着哥斯达黎加常见的咖啡树、蕨类植物和空心花生。这个部分向顾客展示咖啡豆的生命周期，通过落地玻璃参观并可借此进入储藏烘焙咖啡豆的房间。纽约星巴克臻选旗舰店同时也是一个联合办公空间，对公众开放，可以预订私人活动——类似于布鲁克林的A /D/O创意空间。

这是星巴克继西雅图、上海和米兰之后的第四家臻选烘焙店，今年还计划在东京和芝加哥再开两家。星巴克所有的咖啡都是在这些地方烘焙的。其他设计独特的星巴克门店还包括隈研吾(Kengo Kuma)在台湾的一个集装箱咖啡店，以及Nendo在东京的一家弹出式咖啡店。