墨尔本；George on Collins餐厅

2018-06-27 22:10

如果你是一家餐厅或酒吧，那么墨尔本可能是一个难以征服的城市，而且这里的餐馆往往需要不断发展，以保持自己的地位。这是一个很大的呼吁，但我们可能会有一个“制造机构”，这是由乔治对柯林斯的翻新和开放所预示的。赫克·格思里(Hecker Guthrie)已经把以前的“沙发客”聚集地“长厅”(Longroom)变成了一个新的社交饮酒和餐饮目的地，计划与墨尔本CBD的其他著名餐厅和酒吧正面交锋。

这座沉郁而复杂的建筑坐落在标志性建筑乔治大厦(Georges building)的地下室里，在其全盛时期，它被认为是墨尔本最好的购物场所之一。据哈米什·格思里(Hamish Guthrie)说，“乔治传统上代表着一种诚实和优雅的情感，从建筑到挑剔的客户。”如今的顾客仍然渴望拥有它固有的所有风格和服务，而柯林斯上的乔治将带来更多。

重新开始，整个空间被掏空，被削回原来的百货公司建筑。其结果是庆祝暴露的传统砖和额外的再生砖，以完成温暖，泥土的气氛。Guthrie指出，这一设计“采用了一种雅致的简约，并将整体建筑形式的修道院式纯粹与定制细木工和家具的景观并列。”它的智能化改造使得酒吧和厨房的招待和服务都无可挑剔。

地址：墨尔本
摄影： Earl Carter & Simon Shiff
翻译：如室网

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阿阮

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阿阮

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