horse on heels waffle cafe by figureground architecture   

由墨尔本的菲格瑞尔建筑设计，马蹄上的高跟鞋是一家菲茨罗伊咖啡馆，提供一个独特的菜单手工制作的甜和美味华夫饼。马蹄铁源于一个谦卑而又雄心勃勃的想法：一位武装分子专家。这位客户热衷于在维多利亚女王夜市的一个集装箱内建立一个小型的、可带走的华夫饼场所的成功。挑战是创造一个极简的，但温暖和诱人的经验，可以发现背后的原始遗产外观。一旦进入，顾客进入一个悬吊的‘华夫饼’天花板，由一个重复网格的苍白胶合板盒。一个玻璃展示柜悬臂从一个长的柜台用泥土的白色瓷砖一侧。中性色调继续定义的空间穿孔铺设板，水泥片衬里和生混凝土天花板。

华夫饼为基础的餐饮是一个相对未经测试的模式，在墨尔本，所以它是至关重要的设计，以提供各种赞助行为。空间被精心安排成：入口庭院、外部座位、华夫饼展示台、橱窗座椅、咖啡店区、华夫饼生产区、厨房观景椅、小团体座位、公用桌和高桌座位。这种多样化的区域让顾客可以不同的方式体验场地-不管他们是来取走的，还是呆在那里喝杯咖啡，或者更长时间享用一顿饭。为了消除任何的神秘感，华夫饼的生产正在充分展示，允许顾客们坐在一张长长的木材长凳上，在他们准备面团的时候和工作人员聊天。内部的经验是一种平静-定义了一个无声的调色板，打破了纹理，如网格，土瓦片，穿孔和详细的金属加工。

这个项目是一个例子，说明酒店设计如何能够吸引不同层次的顾客。该设计有一个合理和多样的安排座位机会。使用苍白的物质反射光，让内部空间可以从街道上看到。这里没有庸俗的主题-制作华夫饼的过程被引用，但相对微妙和克制。在院子里，墙上的加固网提供了一个垂直花园，向内延伸以吸引和连接外部体验。空间定义是通过使用舱壁，柱，悬挂天花板，定制的灯配件和固定细木工元件来实现的。现有的约束，如暴露的服务管道，已成为设计的机会，创造了精细的扁平木柱。把它连接在一起的是无处不在的华夫格网格结构，在不同的尺度和位置重复自己。

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[图片来源于图地建筑。作者：Ari Hatzis.]

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