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steinbeisser event, emile van der staak & de nieuwe winkel in amsterdam   

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就像俗话说的那样，“女人的心之路是通过她的胃。”因为任何认识我的人都知道我喜欢吃东西。绝大多数时候，关于食物的想法充斥着我的脑海，…。当然，还有设计和建筑！我可能知道如何在餐厅菜单上用餐，但每一次就餐体验都会让人联想到，无论你是沉溺于街边肮脏的烤肉串(别撒谎，我们都去过那里)还是美味的泡沫甜点。我们往往会有强烈的记忆，这些记忆与食物和就餐联系在一起，当我们能够改变这些联想时，这是很有趣的。这就是施泰因贝瑟来的原因，因为他们将震撼你的烹饪世界。

Steinbeisser成立于2013年，是一项实验性的美食活动，旨在将知名厨师和国际艺术家聚集在一起，进行创造性的美食合作。创始人jouw wijnsma和martin kullik过去四年来一直在阿姆斯特丹、柏林和法兰克福以及巴塞尔和旧金山举办前卫之夜。为这些活动，艺术家创造定制和实验餐具和餐具。食品和饮料是完全以植物为基础的(素食)，所有成分都来自生物动力和有机农业，在直接的环境-尊重！

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今年年中，Steinbeisser推出了在线商店Jouw，展示了35多位国际艺术家在4年的“实验天文”活动中创造的餐具和餐具的收藏。由于渴望探索享受食物的新方法，这些食物并不遵循正常的可用性规则。相反，他们要求食客重新考虑关于餐具和用户之间关系的先入为主的观念。他们可以因其发人深省的功能而受到人们的喜爱，但也因其美丽而受到喜爱。

看到精心制作的盘子、盘子和碗上精心制作的食物，并与爱德沃德的剪刀手一样的装置一起吃，有一种感觉和诱惑。艺术家冈本明(Maki Okamoto)创造了一个系列，将在斯德哥尔摩发现并由丈夫家族继承的古董餐具转变为一种含有餐具成分的变异，但功能已不再明显。

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“尼尔斯提示”中的餐具系列的部分目的是提升和重塑苏联时代的旧餐具和工具。所有零件都是用工具钢手工锻造而成，并符合抓取、重量、形状和体积的理想。餐具的一面是不锈钢的，使物体的另一面保持原来的功能。用户可以选择使用餐具或工具，无论是哪种方式，都会很有趣，是的，也许会有点混乱。

我知道这款Saucery并不适合每个人，但你可以欣赏每一件作品背后的工艺、细节和巧妙的思想。这些物体是独特的，雕塑的，完全离开的田野。他们很奇怪，但在一个好的方面，以一种富有挑战性的方式，这一直是我书中的一个积极因素。所以，坐好，放松一下，沉浸在这个古怪的世界里吧！

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[图片由施泰因贝瑟提供]

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