the george on collins by hecker guthrie. photo by earl carter   

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如果你是一家餐馆或酒吧，墨尔本可能是一个很难征服的城市，而且通常情况下，企业需要进化才能保持相关性。这是一个很大的要求，但我们可能有一个“机构正在形成”，这是预示着最近翻修和开放的乔治对柯林斯。赫克·格思里已经把以前西装革履的热点-长厅-变成了这个新的社交餐饮目的地，计划与墨尔本CBD的其他著名餐厅和酒吧面对面。

这座深沉而复杂的建筑坐落在标志性的乔治大厦的地下室，这座建筑被认为是墨尔本鼎盛时期最好的购物场所之一。根据哈米什·格思里的说法，“乔治传统上代表着一种诚实和精致的情感，从建筑的建筑，到其挑剔的客户。今天的顾客仍然渴望它所固有的所有风格和服务，而“柯林斯号上的乔治号”将提供这种和更多的服务。“

从新开始，整个空间被掏空，重新回到原来的百货公司的建筑中。其结果是庆祝裸露的传统砖块和更多的再生砖，以完成温暖，泥土的气氛。格思里阐述了设计“采用了一个精致的简单，并列修道院的整体建筑形式，与景观的定制细木工和家具。它是智能改造的，以便在酒吧和厨房都能提供无懈可击的款待和服务。“

更多的项目见海克尔格思里在黄道。

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该空间分为几个部分，以满足餐厅的全天需求，其中早餐，午餐，晚餐和深夜饮料可提供七天一周。这里有一个休闲餐厅、专用贵宾房和从花岗岩地板上升起的令人印象深刻的酒吧。

材料调色板采用花岗岩、深色木材和砖块混合的地下环境，家具、织物和照明的选择创造了一种温暖的感觉。座椅是豪华的，舒适的，完美的设计从白天到晚上喝酒，就餐和交谈，与甲虫酒吧凳子由古比，和干邑莱克斯卡萨布兰卡皮革宴会。在柔软的透明窗帘的包围下，私人餐厅包括精心挑选的一些抽象的家具件，这些家具都是以艺术品的形式呈现出来的。这个意外的展览有一个大胆的50扶手椅由木素罗塞特和白色毛茸茸的毛皮波托罗餐椅由阿弗克斯。

“乔治·柯林斯”(GeorgeonCollins)的重大改版，邀请了来自更广泛人口群体的赞助者们，在享受多功能空间的同时，也迎合了作为成功基础的企业人群。这个豪华而又配套的空间最终是关于质量，性格和拥抱的历史意义的场地。为此，墨尔本张开双臂欢迎你！

更多的项目见海克尔格思里在黄道。

图片来源于海克尔·格思里。厄尔·卡特摄影

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