米其林主演的意大利厨师恩里科·巴托里尼在香港的第一家高级餐厅是斯皮加。

斯皮加接管了皇后大道中31号的空间，该区域以前被马里奥·巴塔利的卢帕占据。

斯皮加是对正宗意大利菜的赞颂，主厨朱塞佩·卡卢奇(GiuseppeCarLucci)掌管着雄心勃勃的厨房

斯皮加宽敞开放，占地650平方米(约7，000平方英尺)，提供128个座位。

在香港出生和居住的设计师王乔伊斯为厨师的创作创造了丰富的环境。她把上世纪50年代的意大利复古风格和上世纪50年代意大利马戏团和广场的气氛混合在一起，都装在一个严肃、深色的信封里。

马戏团以玻璃展示柜的形式出现，里面装满了杂耍别针、火焰喷射器和神秘的装置。

餐厅中心的水磨石地板上的酸蚀刻与罗马广场石头上的图案相呼应。

可爱的皮带挂在天花板上，引导着罗马坎波德菲奥里的马术历史。

吧台上覆盖着皮革鞋垫--其中一些鞋垫来自老式意大利鞋，其余的鞋垫是在当地采购的。

餐厅位于开放式厨房，这是米兰地铁的标志。在这个地区的墙上是斯皮加最受欢迎的特色：一种带有黑色锡管状臂的灯具，它形成了模仿米兰地铁地图的图案。

大理石，皮革，扣子，水磨石和意想不到的展示都给斯皮加一种明显有趣的意大利城市氛围，而不是把“好奇”的一面推到了自命不凡的程度。

很明显，王知道什么时候该停，什么时候该错过。

室外酒吧被称为Portico，其主要特点是周围地区的凉爽景色。当卢帕的酒吧被拆除，整个空间打开，给设计师一个更大的整体画布。

私人感觉小屋位于边缘，舒适，但时尚的劳斯莱斯在中间。所有的东西都是由绿色植物和一堆白色和蓝色图案的织物组成，覆盖着休息室、座椅和垫子。

乔伊斯·王(Joyce Wang)现在也在伦敦设有办事处，他在香港设计了其他几家餐厅，包括Mott 32、Isono 7 Vasco和亚洲协会(Asia Society)的Ammo。

她还重新设计了洛杉矶好莱坞罗斯福酒店的客房。托伊亚·塞佩尔。