主厨Heinz Reitbauer是Reitbauer家族的一员，在维也纳经营着著名的Steirereck餐厅和Meierei咖啡馆，以及奥地利东南部的Styria Pogush乡村酒店。

他的家族对奥地利美食的最新贡献是对Steirereck的彻底而壮观的翻新，它一直是世界上50家最好的餐厅之一。

2005，Reitbauers一家将Steirereck从其在魏格贝州居住35年的家搬到了维也纳，并占领了以前的米尔恰斯馆，这是一家新艺术馆或Jugendstil乳品店，可以俯瞰繁茂的StadtPark和它的Wienfluss长廊。在向公众开放之前，他们对这座建筑进行了彻底的翻修。

在2012，业主宣布了一个公开的竞争，再一次，完全地重新设想的传奇餐厅，以满足不断要求，世界旅行，高档餐厅客户的需要，以及回应一个繁忙的厨房的需求。

维也纳建筑公司PPAG建筑师凭借其创新的解决方案赢得了竞争，该解决方案开始发展新的餐厅环境，而不是从一个包含桌子的空间，而是从一个单独的桌子和它的连接到它的环境。

在由长而分子的手指组成的新展馆中，每一张桌子的两侧都是各自的木质背景墙，并靠在一堵外墙上。这让每一张桌子都有一种私密的感觉，但同时也与公园外的公园以及餐厅和厨房的其他部分连接在一起。

这种功能的重新安排和空间的增加并没有增加座位的数量--它仍然保持在80席左右--但这座旧乳制品大楼的主餐厅--新的灵活的桌子配置和分区--现在提供了额外的活动空间，餐厅的所有内部功能，从准备食物和露台到洗衣、测试厨房和工作人员区域，都得到了改善和扩大。

木头、玻璃和反光金属是新Steirereck的主要视觉元素，它现在几乎掩盖了米尔恰斯亭子，但似乎占用了很少的额外空间。-Tuija Seipell。