On a hillside overlooking Okanagan Lake, the building appears split in two, the production facilities following the line of the slope, enabling gravity flow winemaking, while a visitor area cantilevers above the vineyard. Photography: Nic Lehoux

坐落在不列颠哥伦比亚省凯洛纳陡峭的山坡上的是马丁巷酒厂的醒目的玻璃、钢和混凝土结构，这是一家获奖的黑比诺葡萄酒和雷司令葡萄酒的生产商，吸引了世界各地有鉴赏力的爱好者。这个“重力流”酿酒厂(设计在不同的层次上，允许葡萄酒从生产过程的一个阶段流向下一个阶段，从葡萄皮中轻轻提取颜色、风味和单宁)，该项目证明了东主安东尼·冯·曼德尔(Anthony Von Mandl)对当地奥卡纳根地区的承诺，被誉为下一个纳帕谷(Napa Valley)。

马丁巷是冯曼德尔与西雅图奥森昆迪格的建筑师汤姆昆迪格的最新合作项目。两人的第一次合作交付了附近的使命山酿酒厂，该酒厂在大约20年前开业，并在把该地区列入酿酒地图方面发挥了重要作用。这对夫妇建立了信任和理解，允许昆地的自由与大胆的设计马丁巷。这座新建筑展示了灵活性、质量和工艺。2014年2月，昆迪格的灵感丰富的初步草图被立即点燃，并导致了快速的生产计划。这家酿酒厂的首个年份-2014年的黑比诺葡萄酒，由著名葡萄酒专家史蒂文·斯波里尔(StevenSpurrier)颁发了97个积分，这是在这座建筑还在建设中的时候生产的。

这座低调的建筑于2016年夏天完工，与使命山的宏伟规模相比，它的规模更为内化，更加理性。它是一个简单的矩形形式，分为一个大的生产区域，它遵循坡地的轮廓，和一个较小的游客区域，沿着地平线，悬挂在葡萄园之上。这两个区域之间的接缝是充满牧师窗口，把日光进入分层的内部。昆迪奇说，酿酒师如何看待这座建筑的功能、葡萄酒的类型和风格，以及它是如何与斜坡相契合的，都有很大的推动和推动作用。昆迪奇认为，需要在设计意图、功能要求和环境适应之间取得平衡。

马丁巷设计成一系列的层次分明，讲述了重力流酿酒过程的故事.生产阶段走下山坡，顶部是葡萄收获区和破碎区；发酵和沉淀室；装瓶室；最后是装桶区，装在山坡内。地球提供理想的、稳定的温度和湿度，而不需要常规的加热或冷却系统。重力流法是较少宽容、薄皮葡萄的理想方法.它也具有内在的效率：从葡萄到瓶子的五个动作，避免泵和添加酵母，以捕捉地球的绝对自然表现。引力起作用的同时，创新技术也带来了灵活性。大多数坦克可以移动和更换，因为需要改变，每个可以被远程监控。

主桶室，内衬板状混凝土，并在上面有一个玻璃品尝区，设置在土壤中，以保持稳定的温度和湿度。

游客通过隧道进入酒厂，然后出现在一个自然照明的大厅里。这座大楼就像酒一样，不会立刻把所有东西都送出去。当你在拐角处，沿着一条地下通道或一条抬高的小路，或者只是打开一扇门时，小惊喜和新的经历都会向你问候。下降到一个粗糙的木板形成的混凝土桶-地下室，以沉浸感觉的体验。从一个玻璃封闭的私人品尝室中查看巨大的地窖。深入到地球的一个事件空间，与一层精致的玻璃马赛克瓷砖。一个独立的螺旋楼梯，设计遵循斐波纳契序列，模拟葡萄生长，引导回到表面。在这里，你可以看到内部进入生产区域，然后向外延伸到悬臂甲板上，可以看到山谷和奥卡纳根湖。

建筑材料既坚硬又灵活。电枢为黑云英漆结构钢.皮肤和屋顶是一个波纹，风化Corten-这是对该地区的农业遗产。可持续性是由对真实性和简单性的渴望驱动的。马丁巷不仅利用地球作为散热器，将能源消耗降到最低，而且它的地形位置和方向有助于将凉爽的湖泊空气通过建筑物漏斗，提供自然通风。完成了土壤、风、水三位一体，雨水聚集在裂屋顶上，被转移到一个有机花园和动物栖息地下山。

昆迪格是一位灵活的建筑师，他似乎不受自我约束，能够毫不费力地与众多合作者合作。他和冯·曼德尔共同努力，组建了一支由当地工匠和国际设计师组成的团队。当地一名赛车建造商参与了33英尺滑动窗的工程，该窗口由链式手轮驱动。加泰罗尼亚建筑师安东尼·普伊格(AntoniPuig)设计了一套1，200磅重的摩托车门，其中包含了一条折叠式，回响巨大的门静静地、轻轻地打开，而他们那漆黑的钢铁表面让人想起了一场毁灭性的大火，它仍然给附近的树木留下了

最终，这座建筑是冯. Mandl对奥卡纳根土地的严格标准和献身精神的表现。这也是一个对比和合作的研究。其压缩的设计时间表似乎与历史悠久的重力过程相悖。然而昆迪格的设计有一个空气和平衡，确保游客的感官适当地集中在葡萄酒上。冲击山坡上的结构并不强加。它被编辑的架构慢慢地揭示它自己，并且允许解释和发现。Kundig说：“就像葡萄酒一样，你可以在建筑中创造出更多的细微之处。

最初在2017年7月发布的墙纸*（W*220）中

A spiral staircase mimics vine growth

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