Left, copper kitchenware seen in production. Right, Mauviel president Valérie Le Guern-Gilbert and interior architect Isabelle Stanislas with their partly assembled tea cart at Mauviel’s factory in Normandy. Photography: Jean-Noël Leblanc-Bontemps

传统的日本茶道也许是缓慢生活的终极表现，在那里，准备过程成为冥想体验的一部分。它可能不是宗教本身，但它是仪式，围绕质量和细节所使用的对象和表现的制造和消费。

今年的手工主题探索神圣和礼仪，我们不能忽视茶道及其日本的根源。灵感来自于一个典型仪式的工具，尤其是Furo，一个用来加热水的便携式铁或粘土火盆，并结合西方女主人手推车的便利（1970年代的娱乐本质），我们想象了一个新的可以储存和解脱的工具包。肝茶的制作工具，还有加热水。

Isabelle Stanislas的“旭日”茶车概念

虽然在传统的仪式中，漆树、粘土和铁可能是更常用的材料，但我们决定求助于当时的金属，铜，并争取莫维尔的帮助，这是一家法国制造商，拥有设计厨房设备的悠久历史。
自1830年起，莫维尔就为国内厨师和世界知名厨师创造了炊具。
公司在一个名为“铜城”的诺尔曼村开始它的生活，该公司利用从多代铜镜中获得的知识来创造无与伦比的品质和优雅的设计产品。

现在有80多名工人从事的行将消亡的艺术，是莫维尔致力于保存的东西。该公司总裁、创始家族成员瓦莱里·勒古恩·吉尔伯特(Valérie Le Guern-Gilbert)说，有些工作非常技术性，需要一年多的培训。莫维尔是最后一个“铁匠”。它是巴黎总统府爱丽舍宫的铁匠-其他地方没有人能做我们所做的事，所以如果我们失去了这些技能和诀窍，就会死掉。“勒古恩-吉尔伯特计划在今年晚些时候开办一所专门的学校，以保护这一遗产。“铁匠”需要训练12个月，同样也要训练马提拉(一种锤击技术)。她解释说，手工制作需要12个月到两年的“培训”。

铜匠在焊缝上锤打以使其不易被看见的铜匠

近几年来，莫维尔开始向前看，并将传统与现代设计结合起来。去年，该公司与ECAL的高级设计硕士合作；与巴黎REV建筑(参见变压器厨房设计)和诺曼底工厂厂址的翻新合作；并与让-弗朗索瓦·皮耶日(Jean-Fran ois Piège)等前卫厨师合作开发现代烹饪方法的新工具。我们今天的目标是创造性地挑战自己。“我们现在正在为厨师和建筑师设计许多定制的作品，”勒古恩-吉尔伯特说，他毫不犹豫地接受了我们的建议。

为了意识到我们的茶车，我们选择了一对莫维尔与巴黎的室内建筑师伊莎贝尔斯坦尼斯拉斯。斯坦尼斯拉斯在2003年推出了她的“设计与构图”的日语经纪公司-苏安。与素安，斯坦尼斯使用她的眼睛最小的构图，调色板的自然色彩，并仔细考虑光，以创造优雅的空间，把过去的风格和当代品味。她说，我觉得这个提议真的很有趣。“我对日本、日本的传统和日本的优雅感兴趣。”在研究这个问题时，她把注意力集中在比例上，因为仪式是在地板上举行的。这是一个挑战，因为茶车并不是真正的一件家具。这是我们用来思考的一个非常精确的时刻。我喜欢这个想法她的设计变成了一个功能车和一个物体的混合。“重要的是，它必须有很强的美学品质，并代表我的建筑风格，也就是说，它的几何元素是严谨的，同时又是柔软的。”

在生产过程中，穿孔板被玻璃钢板取代。

由于完成该项目的时间有限，Stanislas和她的团队与Mauviel和指定的工匠之间每天进行交流，而且按照所有这类项目的方式，必须考虑到一定程度的适应，以考虑到技术限制。斯坦尼斯拉斯说，每种材料都有一定程度的阻力。在原始图纸中，一个面板被穿孔，这使它的存在更加透明，但对制造商提出了挑战。因此，解决办法是将材料转变为镜像钢表面，这就保持了透明度。FURO元素是从莫维尔收藏中现有的零件中改编而来的，但是如果需求在那里，一个定制的加热器可以用来安装购物车。Cart是一种真正的协作努力，在设计、执行和功能方面是一个独特的部分，可以适应不同的情况。它在我们所有的手工盒子上滴答作响。

如2017年8月号“壁纸”*(W*221)

Mauviel’s factory, where a team of over 80 craftsmen produces copper cookware and restores older models

keywords:Wallpaper* Handmade, Kitchens, French design

关键词：壁纸*手工制作，厨房，法国设计