Zest是一家全天餐饮餐厅，位于首尔康拉德酒店二楼。从酒店大堂出发，你进入了一个令人眼花缭乱的领域，餐厅中心的四个独立厨房被高高的午夜黑色玻璃面板、柜台和地板用抛光的黑色大理石、天花板和点灯装置涂成了透明的黑色，甚至悬吊的暖灯都用燃烧的材料伪装起来。食物配料和新制作的美味是唯一的颜色展示，创造了黑匣子剧院的效果。在这里，食物占据了舞台的中心，创作过程是经过深思熟虑的编排的。创造食物就是节目！

四个展示厨房形成一个十字路口，客人可以蜿蜒通过浏览食物选择，沟通到厨师，并观看烹饪，提高了剧场的空间质量。在离开通道时，客人被引导到围绕中心的展示厨房的餐厅空间。每个空间被设计为独特的，因此客人可以选择适合他们的群体大小和聚集功能的空间。在每一个厨房的后部都有一个狭小的黑色玻璃，在这样高的高度，就餐的客人可以通过这种深思熟虑的框架看到厨房的活动。

与中心展示厨房的高戏剧效果相比，餐厅提供了一种舒缓和欢迎的气氛。我们已经推翻了自助餐柜台应位于周边，餐厅集中在中心的惯例。在这里，我们扭转了这种体验，把厨房放在中心，成为主要的焦点，将大的餐饮区域划分成更小的部分，创造一个住宅规模，并提高就餐体验的隐私水平。客人可以退到周围的空间，避开聚光灯，在那里他们会感到不那么自觉，他们的就餐体验可以更轻松。

两个小飞地，足够一个中等规模的八人小组，是部分封闭从地板到天花板有图案的木板。在这里，客人可以在自己的绿洲半私下举行聚会。一间大型餐厅的设计采用了调制的桌子，可以组装成不同的尺寸和可移动的隔间，以实现分离。该空间可同时提供开放式餐厅、半贵宾餐厅或全贵宾餐厅.这种灵活性在亚洲市场提供了极大的操作方便和经济价值，在亚洲市场大型聚会非常受欢迎，尤其是在全天就餐的餐馆。

优雅的优雅，圆滑，现代，但宁静；它提供了一个平静和完美平衡的补救办法，这个高容量和快节奏的餐厅。黑色和白色是主要的配色方案，中心的展厅用黑色突出显示，周围的餐厅大部分都是白色的：地板用白洗的橡木做，座位用象牙色的人造皮革。黑色被用作口音，例如枕头和椅子上有黑白图案的织物，黑色大理石纹饰，以及班格特桌子上精致的黑色金属镶嵌物。

康拉德首尔酒店位于韩国首尔国际金融中心(IFC)的四座塔楼之一，是这个人口稠密、历史悠久的金融中心的首个大规模混合使用开发项目。这个建筑群里除了工作之外，还有很多高收入的专业人士在寻找休闲和娱乐。当然，当地的商户和周末购物人群将为康拉德首尔酒店的餐饮店贡献很大一部分客流量。

Firm Soupypie Collaborative

Type Hospitality + Sport › Hotel Restaurant

STATUS Built

YEAR 2013

SIZE 10,000 sqft - 25,000 sqft

Photos Adam Bruzzone, Photographer: Tom Arban

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