新业务孵化器-

创造烹饪文化，纽约-

竞争决赛

创建烹饪文化，是布鲁克林的一个新的餐饮服务企业孵化器和商业共享厨房寻求利用不同的独立和民族文化趋势的自治区。该项目正处于前期发展阶段，并正在积极寻求一个合适的空间，以适应多方面的方案，并履行其作为社区文化和创业精神中心的使命。该项目是应纽约经济发展公司(NYEDC)的要求而制定的，并由纽约经济发展公司(NYEDC)提供部分资金-这是一个促进纽约市小型企业的公私伙伴关系-该项目满足了当地对灵活、低成本的专业厨房设备和工作区的具体需求。尽管整体经济低迷，NYEDC已经确定来自布鲁克林社区的食品相关企业的持续增长，并寻求通过向这些微型企业提供金融、法律和专业支持来促进这一趋势。通过利用艺术方面的合作趋势，创造烹饪文化，将在一个中心地点提供共享的工作空间、设备以及与专业、法律和商业相关的指导和投资。该方案将包括孵化器成员在24小时内合作使用的10个厨房区、7个湿厨房和3个烘焙厨房。将有一个零售/咖啡馆店面由实体管理，包括孵化器租户和当地食品价格。厨房工作室和活动空间将支持拍摄、示范、教学和餐饮活动。一个8000 SF，屋顶被配置为可出租的园地有机，烹饪和传家宝产品由租户种植。模仿布鲁克林的其他屋顶农业设施，创造烹饪文化屋顶将被设计的雨水收集能力和风力涡轮机能源收集作为灌溉系统的饲料。堆肥、养蜂场和养鸡场共同完成城市农业循环。在邻近的公园地段，将规划农民和社区市场和活动。从文化角度来说，创造孵化器的愿望类似于一个活生生的博物馆，它反映、推广和服务着布鲁克林味觉制造者的复杂而透明的味道。

Firm CAST DESIGN STUDIO

Type Commercial › Office Cultural › Cultural Center Educational › Other

YEAR 2012

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关键词：建筑，建筑新闻，室内设计，组合，规格，品牌，市场，产品创造烹饪文化